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2018年部编版二年级语文下册识字四教案反思作业题 |
| 名称 |
2018年部编版二年级语文下册识字四教案反思作业题 |
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| 类型 |
教案|教学设计 |
| 学科 |
语文 |
| 大小 |
207 KB |
| 格式 |
doc |
| 年级 |
小学二年级 |
| 教材 |
新课标人教版 |
| 上传 |
admin |
审核 |
admin |
| 时间 |
2018-02-26 19:39 |
| 点击 |
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| 评价 |
☆☆☆☆☆ |
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中 国 美 食
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教学
要求
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1.会读、会写本课的生字。
2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。
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重点
难点
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1.学会本课的生字。
2. 从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。
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教学
课时
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两课时。
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[1]④中 国 美 食
 [2]凉拌①菠(bō)菜  香煎(jiān)②豆腐(fǔ)
 红烧(shāo)③茄(qié)子
段导读:这一行介绍了中国美食的三种烹调方法:凉拌、煎、红烧。
 [3]烤(kǎo)④鸭  水煮(zhǔ)⑤鱼
段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:烤、水煮。
 葱爆(bào)⑥羊肉  小鸡炖(dùn)⑦蘑(mó)菇(?ū)
段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:爆、炖。
段导读:这里介绍了四种主食的烹调方法:蒸、炸、熬、炒。
1.会读“菠、煎”等16个生字。
2.了解课文内容,从美食中学习汉字。http:// www.xk b1.com
3.从食物的烹调方法中学习汉字。
生字卡片、多媒体课件。
一 激趣导入,走近课文
1.课前播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。
2.联系生活,导入话题。
同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。揭示题目。
二 学习课文,感知内容
出示图片,了解中国美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
师:看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
生汇报
师:介绍凉拌菠菜做法:
1. 菠菜洗干净,尤其是根部。
2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。
大家可以列张表,写一写你所了解的美食。(课件出示表格)
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美食名称 |
制 作 方 法 |
名称中不认识的字 |
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凉拌菠菜 |
洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加调料搅拌 |
菠 |
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香煎豆腐 |
将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料 |
煎 |
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红烧茄子 |
将茄子放在油锅里和酱油一起烧 |
烧 茄 |
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烤鸭 |
洗净放入空气炸锅165度烤80分钟 |
烤 |
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水煮鱼 |
洗净放清水中煮熟,再加入调料 |
煮 |
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葱爆羊肉 |
将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 |
爆 |
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小鸡炖蘑菇 |
小鸡和蘑菇一起清炖 |
炖、蘑菇 |
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蒸饺 |
将饺子放蒸笼里清蒸 |
蒸、饺 |
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炸酱面 |
面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制 |
炸、酱 |
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小米粥 |
用小米清炖 |
粥 |
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蛋炒饭 |
先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒 |
炒、饭 |
师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需要用这些方法?
炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 熬 炸
生回答。
总结:
炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎:香煎豆腐
蒸:蒸饺 煮:水煮鱼 熬:小米粥 炸:炸酱面w W w .x K b 1.c o M
教学时,教师要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,培养学生自主学习的能力。只有这样才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习!
1. 会写本课“烧、烤”等8个生字。
2. 进一步了解汉字的意思,与偏旁有关的特点。
生字卡片、多媒体课件。
一 识字写字
1.调动学生的生活积累识字。
茄:结合实物进行认字,记字。
鸭、鸡:由家里养的“鸡、鸭”来认识这两个字。
2.让学生通过生字与熟字比较,识记字形。
妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。
3.在具体的语言环境中识字。(课件出示句子)
①今天,我吃了小鸡炖蘑菇。
②烧烤炒,离开火就干不了。w W w .x K b 1.c o M
③炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。
④今天的早饭我吃的是小米粥。
4.写字指导。
(1)巩固字音、字形。
相近的字:
妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。
(2)观察发现。难写的字:“烤、烧、鸭”。
(3)重点讲解。
烧:右上角没有一点。
烤:右边的下面没有一横。
二 拓展创新
汉字十分奇妙,请你用部首查下面的汉字,看看你有什么发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹
学生汇报。
总结: w W w .x K b 1.c o M
“灶”和“焰”“烫”“煲”都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。
通过我们吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。中国饮食文化源远流长,里面所蕴含的内容丰富多彩,从这些色味香俱全的食品里来学习汉字,本身就有很强的趣味性。教学时,可以让学生联系自己的生活,再列举出自己熟悉的美食。
识字4.中国美食
美食名称 制作方法
我的发现……
2.连一连。
3.中国美食文化源远流长,美食跟歇后语结合在了一起。例如,豆腐的做法多种多样,生出的歇后语也有不少,比如:清水煮豆腐——淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。
小葱拌豆腐——(一清(青)二白)
咸菜拌豆腐——(有言(盐)在先)
咸菜煮豆腐——(不用多言(盐)) w W w .x K b 1.c o M
w W w .x K b 1.c o M
[1] 字词导读 ☜
[2] ①凉拌:把凉的食品加调料拌和。http:// www.xk b1.com
②煎:把食物放在少量的热油里弄熟。
③红烧:烹调方法,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。
[3]④烤:把东西放在水的周围使干或使熟。
⑤煮:把东西放在水里用火把水烧开。
⑥爆:烹饪方法,用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。
⑦炖:煨煮食物使熟烂。
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